Karamustafa, K. ve Ülker, M. 2021. Ticari Mutfaklarda Yerel Yiyecek Satın Alma ve Kullanma Davranışı: Algılanan Engeller ve Faydalar. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 1, 4 (May. 2021), 30–42.