Demirtaş, N. ve Pektaş, K. 2021. UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri Hatay'ın Yerel Gastronomi İşletmecilerinin Bakış Açısıyla Farkındalık Düzeyinin İncelenmesi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 4, 3 (May. 2021), 2724–2745.