Demirci, B., Sarıkaya, G.S. ve Erol, E. 2021. Türkiye’de Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Değerlendirilmesi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 4, 4 (May. 2021), 3311–3324.