Şahin Ören, T., Arman, A. ve Erdem, Özkan 2021. Anadolu Mutfak Kültüründe Gastronomik Kimlik Unsuru Olarak Bulgur ve Bulgur Yemekleri. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 5, 3 (Eyl. 2021), 1961–1981. DOI:https://doi.org/10.26677/TR1010.2021.829.