Ekincek, S. ve Şenol, G. 2023. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerindeki Gıda İsrafı Eğitiminin Değerlendirilmesi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 7, 3 (Eyl. 2023), 501–520. DOI:https://doi.org/10.26677/TR1010.2023.1289.