Keskin, E. ve Ardıç Yetiş, Şule 2021. Aşçıların Besin Öğeleri Hakkında Bilgi Düzeylerinin Ölçülmesi Üzerine Bir Araştırma. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 5, 1 (May. 2021), 72–83.