Demircan, Şeyhmus, Dalgın, T. ve Coşkun, G.N. 2021. Otel İşletmelerinde Yerel Mutfak Kültürü: Mardin Örneği. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi. 5, 1 (May. 2021), 365–378.