Seçuk, B., & Pekerşen, Y. (2021). Bursa İli 5 Yıldızlı Şehir Otellerinde Çalışan Aşçıların Moleküler Gastronomi Konusundaki Görüşlerinin Belirlenmesi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 4(1), 181–201. Geliş tarihi gönderen https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/170