SEÇUK, B.; PEKERŞEN, Y. Bursa İli 5 Yıldızlı Şehir Otellerinde Çalışan Aşçıların Moleküler Gastronomi Konusundaki Görüşlerinin Belirlenmesi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 181–201, 2021. Disponível em: https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/170. Acesso em: 28 mar. 2024.