Uğraç, Funda, Arif Emre Erden, Fatih Kürşat Negüzel, ve Özgür Kızıldemir. 2021. “Uluslararası Uçuşlardaki Türk Mutfağına Ait Ürünlerin Yer Aldığı Menülerin Değerlendirilmesi: Uçan Şefler Üzerine Bir Araştırma”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 4 (2):1312-27. https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/239.