Uğurkan, Ersin. 2021. “Geçmişten Günümüze Adapazarı Islama Köftesi Ve Kızılcık Şırasının Kültürel Değerlerimiz Üzerindeki Etkisinin İncelenmesi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 4 (4):3508-22. https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/370.