Çirişoğlu, Emel, ve Emine Olum. 2021. “Türk Mutfağındaki Fonksiyonel Gıdaların Gastronomi Turizmi Açısından Önemi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 3 (4):1659-80. https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/155.