Ekincek, S. ve Şenol, G. (2023) “Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerindeki Gıda İsrafı Eğitiminin Değerlendirilmesi”, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(3), ss. 501–520. doi: 10.26677/TR1010.2023.1289.