Ekincek, S., ve G. Şenol. “Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümlerindeki Gıda İsrafı Eğitiminin Değerlendirilmesi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 7, sy 3, Eylül 2023, ss. 501-20, doi:10.26677/TR1010.2023.1289.