Çirişoğlu, E., ve E. Olum. “Türk Mutfağındaki Fonksiyonel Gıdaların Gastronomi Turizmi Açısından Önemi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, c. 3, sy 4, Mayıs 2021, ss. 1659-80, https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/155.