Seçuk, Berkay, ve Yeliz Pekerşen. “Bursa İli 5 Yıldızlı Şehir Otellerinde Çalışan Aşçıların Moleküler Gastronomi Konusundaki Görüşlerinin Belirlenmesi”. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi 4, no. 1 (Mayıs 13, 2021): 181–201. Erişim Haziran 8, 2025. https://tutad.org/index.php/tutad/article/view/170.